創業當老闆是不少年輕上班族的夢想,除了希望能突破只有領死薪水的舊框框,也期盼能多賺一些錢。但想到自己創業的風險太高，有些薪水族先選擇以兼差方式來試試看；所以晚上出來擺攤的人驟增，領雙份薪水變成上班族的一股新風潮 !兼差創業不再渴望追求高利潤、高報酬,寧可選擇有保障、風險低的餐車擺攤，先求穩定、再求突破更上一層樓；白天上班晚上擺攤的朋友有越來越多的趨勢。
小本創業市場各處山頭林立，攻城掠地的擺攤戰術也各有不同，從餐車達人陳滌五總監身上可以發現有很多「眉角」和「成功的關鍵元素」可供學習。陳總監認為從事小餐車創業需要帶一些幹勁，才能在競爭市場中存活；擺攤商品要有特色和差異化才能找到希望，經營小吃餐車是辛苦的差事，要能刻苦耐勞繼續堅持才會成功的。
陳總監分享小吃餐車擺攤成功的心得，五路財神造型餐車與其他傳統路邊攤攤車最大差異化，在於造型餐車外觀亮眼與眾不同的加分效果，及秉持結合好的小吃產品用品牌方式來經營的理念。五路財神開店總部成立初期因觀察到傳統路邊攤想要爭得一席之地，大多考量商品創新的迷思，卻忽略創業者經營能否持久性的問題。所以五路財神餐車將傳統小吃商品，用創新工法為策略，顛覆傳統路邊攤的概念，十年來在台灣打造出最多元品牌的餐車王國。
很多創業者 最憂心沒經驗，業界首創從餐車打造、生財器具、原物料配方、技術教學、促銷廣告、開幕指導，「一條龍的創業輔導」模式，無經驗薪水族晚上就可輕鬆開店。陳 總說，不景氣下小吃餐車經營是加倍艱辛，建議創業者不但要瞭解小吃經營的核心價值，發揮產品獨特性及差異化之外，平時還要和你商圈的客人互動，「好餐車、 好商品、好客人」，三個好，如此才有可能成為「不敗的小吃攤」。
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